Lei Seca e Consumo de Alimentos com Álcool: Existe Algum Risco Real?

Alimentos preparados com álcool, como sobremesas flambadas ou molhos, podem conter resíduos da substância. Mas será que eles podem levar à penalização pela Lei Seca?

Como funciona a detecção?

O álcool utilizado na culinária geralmente evapora durante o cozimento, deixando resíduos mínimos. No entanto, preparações que não passam por aquecimento, como sobremesas à base de licor, podem conter álcool suficiente para ser detectado pelo bafômetro.

Penalidades possíveis

Em casos de detecção de pequenas quantidades de álcool, o motorista pode ser autuado administrativamente, conforme a política de tolerância zero.

Exemplo prático

Um motorista que consumiu um prato flambado foi flagrado com 0,02 mg/L no bafômetro. Ele explicou a situação e apresentou laudo confirmando a ingestão de alimento com álcool, mas ainda foi penalizado administrativamente.

Conclusão

Evite consumir alimentos com álcool antes de dirigir, especialmente em situações onde a fiscalização da Lei Seca é intensa. Caso enfrente problemas, procure ajuda jurídica para esclarecer sua situação.